Tällä kurssilla saat joka viikko valmiin ruoanlaittosuunnitelman, jossa on hyviä esimerkkejä siitä, miten ruokaa voi laittaa harvemmin ja isompina määrinä.
Hyvä ja erittäin suositeltava tapa onkin miettiä tulevan viikon ruokalista valmiiksi, käydä kaupassa ostamassa kaikki tarvittavat ainekset kerralla ja aikatauluttaa viikon kokkaukset. Jos esimerkiksi tekisitkin isomman satsin ruokaa joka toinen ilta, joka toinen ilta aikaa vapautuisi vaikkapa treenille tai ystävien näkemiselle.
Tässä muita hyviä tapoja tasoittaa polkua ja vähentää ruoanlaittoon käytettävää aikaa:
- Keitä täysjyväriisiä tai -pastaa niin isot määrät kerralla, että niistä riittää muutamalle seuraavalle päivälle
- Kun paistat kasviksia uunissa tai pellillä, tee samalla kertaa mahdollisimman iso satsi
- Suosi pakastekasviksia tai valmiiksi pilkottuja kasviksia, joiden kypsentäminen on nopeampaa
- Käytä osa sunnuntaista ruoanvalmistelulle: käy kaupassa tekemässä arjen kauppaostokset ja tee keskiviikolle tai torstaille saakka päivällisruoat valmiiksi
Kuinka koota kauppalista ja käydä kaupassa järkevästi?
Ruoanlaiton lisäksi myös ruokakaupassa käymisen voi hoitaa näppärästi ja suunnitellusti, jolloin aikaa, vaivaa ja energiaa säästyy muihin asioihin. Ostoksiin liikenevää aikaa ja stressiä saa karsittua valtavasti ihan jo niin, että vain laatii järkevän, jäsennellyn ja johdonmukaisen ostoslistan.
Kun yllä annettujen ohjeiden mukaan olet suunnitellut tulevan viikon ruoat, voit koostaa ruoka-aineista kauppalistan.
Tällä kurssilla saat joka viikko ruokaohjeiden ohessa valmiin kauppalistan. Koska kurssi ei kuitenkaan jatku ikuisesti, kerron myös, miten teet vastaavan listan itse jatkossa.
- Ripottele tulevien päivien aikana tarvitsemasi ruoka-aineet kauppalistaan omiin kategorioihinsa: kasvikset parsakaali-ikonin viereen, rasvanlähteet öljypulloikonin viereen, proteiniit kalaikonin viereen ja hiilarit viljaikonin viereen. Voit myös ottaa listaa jäsennellesäsi huomioon, mistä päin kauppaa eri ruoka-aineet löytyvät, vaikka ne menisivätkin samaan katerogiaan: esimerkkinä tuoreet kasvikset ja pakastekasvikset.
- Laske ainakin suuntaa-antavasti, millaisia määriä tarvitset ja merkitse määrät ruoka-aineiden viereen. Esimerkiksi yksi kesäkurpitsa, kaksi paprikaa, kolme tomaattia; yksi pussi tattarijauhoja, yksi paketti pastaa. Näin säästät kaupassa aikaa, kun olet jo laskenut määrät valmiiksi.
- Ostoslistaa laadittaessa voit myös mahdollisuuksien mukaan huomioida, millaisissa pakkauksissa ruoka-aineita myydään. Vaikka esimerkiksi tarvitsisit vain muutaman desin kaurahiutaleita, pienin mahdollinen pakkaus kaupassa voi olla noin 800 g. Silloin voit vain merkitä listaan, että tarvitset pienen pakkauksen kaurahiutaleita. Oheen voit vielä merkitä suluissa, kuinka paljon todellisuudessa tarvitset. Tämäkin säästää aikaa kaupassa.
