Tämä terveellinen pikaruoka valmistuu vartissa

Tulet kotiin valtaisassa nälässä, sillä lounaan jälkeinen välipala on päässyt unohtumaan. Jääkaapista ei löydy oikein mitään valmista järkevää ja eilisen ruuastakin on jäljellä vain rippeet. Tunnet, miten kiukkunälkä ja väsymys alkaa ottaa vallan. Päätä kivistää ja hermot pingottuvat äärimmilleen. Käsi hamuaa puhelinta, jospa tilaisi taas pizzan?

Kuulostaako tutulta? Tämän tilanteen kanssa kamppaillaan monessa kodissa, jopa päivittäin. Miten ottaa homma haltuun ilman ruokasovelluksia ja pizzan tilaamista?

Vastaus löytyy arjen helposta pikaruuasta, johon voit hyödyntää vaikka edellisen päivän ylijäänyttä ruokaa. Vähennät ruokahävikkiä, pidät kiinni painonhallinnasta ja terveydestä, etkä tingi hyvästä mausta tai nopeudesta!

[et_bloom_inline optin_id=”optin_3″]

Kannattaa myös aloittaa syöminen heti kokkailun ohessa, jos nälkä on jo vahva. Napostele kasviksia, kuten porkkanaa tai kurkkua samalla kun laitat ruokaa. Ne täyttävät mahaa ja auttavat välttämään ylensyömistä, kun ruoka on valmis, ja samalla helpotat päivittäisen kasvistavoitteen täyttymistä.

Katso videolta, kuinka terveellinen pikaruoka valmistuu vartissa!

Tortillapizza – valmis 15 minuutissa

Tortillapizzat ovat vaivattomia ja nopeita tehdä, joten samalla voit valmistaa isommankin satsin seuraavien päivien varalle. Voit tuunata ohjetta omannäköiseksi ja muokata sitä sen mukaan, mitä jääkapistasi ja pakasteestasi milloinkin löytyy. Tässä reseptissä proteiininlähde on vegaaninen, mutta voit toki käyttää itsellesi mieluista ruoka-ainesta.

Tortillapizzat Nyhtökauralla tai Härkiksellä

4 annosta

• 1 pkt Nyhtökauraa tai 2 pkt Härkistä
• 4 täysjyvätortillaa
• 2 prk (a´ 70 g) tomaattipyreetä
• 1 punainen paprika
• 1 rs kirsikkatomaatteja
• 1 ruukku rucolaa
• (50 g juustoraastetta)
• oreganoa, mustapippuria
• 2 pss pakastevihanneksia
• 1 rkl öljyä
• suolaa

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Levitä tortillaletuille tomaattipyreetä ja mausta oreganolla tai yrttisekoituksella ja pippurilla. Jaa Nyhtökaura tai Härkis letuille. Viipaloi paprika ja kirsikkatomaatit ja asettele pizzojen päälle. Lisää halutessasi juustoraastetta. Kypsennä uunin keskitasolla noin 5–10 minuuttia. Kypsennä sillä välin pakastevihannekset ja mausta ne suolalla, pippurilla ja 1 rkl öljyä.

Viimeistele pizzat rucolalla ja tarjoile vihannesten kera.

Tortillojen lisäksi on paljon muitakin arkea helpottavia ruokia.

Hyödynnä kiireessä tai kiukkunälässä ravitsemuksen kannalta hyvälaatuisia puolivalmisteita:

• Lämminsavu- tai loimulohi
• Savusiika
• Kylmäsavu- ja graavilohi
• Grillattu broileri (riittää parillekin aterialle)
• Nyhtökaura
• Härkis
• Katkaravut (pelkkä huuhtelu kylmällä vedellä riittää)
• Valmiit pavut, linssit ja kikherneet tetroissa
• Pakastevihannekset ja -juurekset
• Wok-vihannekset
• Yrttiruukut ja rucola: makua ja vihreää samasta paketista vaikka suoraan pöydässä

Arkea helpottaa myös valtavan paljon pienikin etukäteissuunnittelu. Tee kerralla isompi satsi jotakin aterian osaa, jota voit hyödyntää useilla aterioilla.

Nämä etukäteisvalmistelut vievät yhtenä päivänä vähän kauemmin kuin vartin, mutta nopeuttavat muiden päivien ruuanlaittoa huomattavasti!

• Paista kerralla 2 –3 pakettia jauhelihaa tai kanaa
• Keitä iso kattilallinen riisiä, saat siitä ensimmäiselle päivälle lisukkeen, toiselle risoton, kolmannelle vaikkapa paistettua riisiä kasvisten ja proteiinin kera
• Valmista pari pellillistä uunikasviksia tai höyrytä isompi määrä tuoreita tai pakastevihanneksia kerrallaan. Ne toimivat kätevinä aterian osina tai lisukkeina, myös kylmänä. Etukäteen valmistetuista uunijuureksista syntyy kuuman kasvisliemen kanssa maailman nopein kasvissosekeitto.
• Pilko tuoreita kasviksia valmiiksi rasioihin. Siten saat ne nopeasti käyttöön ruuanlaitto- tai salaatintekovaiheessa.

Onko sinulla jokin arjen terveellinen pikaruoka, johon turvaudut tiukoissa tilanteissa?

[et_bloom_inline optin_id=”optin_3″]