Palsternakka kannattaa valita sekä maun että terveyden kannalta
Palsternakka on monikäyttöinen kasvis, joka jää turhan helposti porkkanan varjoon. Resepti: Palsternakka-juustolihapyörykät tomaattikastikkeessa
Sanni Massinen
Category
Sannin satokausivinkit
Sannin satokausivinkit | Elokuu: Kotimaisten kasvisten paras sesonki jatkuu
Elokuussa kotimaisten marjojen ja vihannesten satokausi jatkuu. C-vitamiinipitoisista herneistä pääsee nauttimaan edelleen: kokeile niitä sosekeitoissa esimerkiksi kukkakaalin ja valkosipulin tai tuoreen basilikan ja mintun kanssa. Risottoon tai pastaan tuoreet herneet
Sanni Massinen
Sannin satokausivinkit | Heinäkuu: Herkulliset kasvisöverit
Heinäkuussa päästään nauttimaan luonnon omia herkkuja toden teolla. Marjat kypsyvät ja kotimaisten vihannesten tarjonta laajenee.Heinäkuussa kannattaa siis vetää kunnon kasvisöverit (mikäli se edes on mahdollista…) Kivelliset hedelmät, kuten nektariinit
Sanni Massinen
Sannin satokausivinkit | Kesäkuu: Voimakasta vihreää
Kesällä kannattaa tankata voimakasta vihreää. Vihreät vihannekset ovat kuumentamattomina erinomaisia folaatin lähteitä, josta suomalaisilla on yleisesti puutosta.Erilaisten villivihannesten ohella kannattaa käyttää etenkin tuoreyrttejä monipuolisesti ja runsaasti: ne nostavat arkisenkin
Sanni Massinen
Sannin satokausivinkit | Huhtikuu: Kasviksista korvikkeita viljatuotteille
Huhtikuussa käytetään kasviksia monipuolisesti viljatuotteiden ravintoainerikkaina ja keveinä korvikkeina sekä maustetaan leivonnaisia ja marja- ja hedelmävälipaloja vitamiinipitoisella ja raikkaalla sitruunankuorella.Munakoiso on Suomessa vähemmän käytetty Välimeren keittiön vihannes, joka antaa kypsyessään
Sanni Massinen
Sannin satokausivinkit | Maaliskuu: Herkullista hedelmistä
Maaliskuu on sesonkina tuontihedelmien aikaa. Monet niistä ovat kevättalvella parhaimmillaan. Vaikka kaukaa tuodut hedelmät eivät ole ekologisin valinta, niitä kannattaa maistella nimenomaan nyt kun ne ovat sesongissa ja samalla hyödyntää
Sanni Massinen
Sannin satokausivinkit | Helmikuu: Värikkäitä vaihtoehtoja
Sesongissa tuttujen kasvisten värikkäämpiä & ravinteikkaampia versioita.Sitrushedelmien sesonki jatkuu ja suurin osa niistä on nyt parhaimmillaan. Kannattaa ostaa ainakin veriappelsiinia, jota on saatavilla vain vajaan parin kuukauden ajan.Tummemman värinsä
Sanni Massinen
Sannin satokausivinkit | Tammikuu: Lämmintä ja värikästä
Hei! Sivun alareunassa sinua odottaa lahja! Lue tämä juttu loppuun ja voit säästää 50 €!Alkutalvi ei ole varsinaisesti kotimaisten kasvisten sesonkiaikaa, mutta varasto- ja ulkomaiset tuontikasvikset täydentävät valikoimaa, joka mahdollistaa
Sanni Massinen
Sannin satokausivinkit | Joulukuu: Tunnelmaa, valoja ja joulumusiikkia
Joulukuu. Ensilumista ja pakkasista on jo saatu nauttia (ainakin osassa maata) ja jos et jo ole sisäistänyt joulun lähestymistä, viimeistään marraskuun vaihtuminen joulukuuksi ja ensimmäinen adventtisunnuntai kääntää katseet sitä kohti.
Sanni Massinen
Sannin satokausivinkit | Marraskuu: Värejä ja vitamiineja
Vuoden pimein aika vaatii paitsi paljon kynttilöitä ja tunnelmavaloja, myös runsaasti värejä ja vitamiineja. Herkulliset reseptit ja vinkit kaamokseen.
Sanni Massinen